第75章 嗦粉 (第2/2页)

宋祖父还是一副习以为常的神色。

“少爷说，食肆里的小娘子是他的朋友，她如果有事找上门我尽心帮助她。”

宋祖父这下有些诧异了，“小娘子？他什么时候认识的？”

他这个孙子前几年在外游学，这两年倒是待在家里。就是性子越发的清冷，京中交好的朋友不多，更别说是闺中的小娘子了。

管家摇头，问道：“要老奴找人查下这姜家的情况吗？”

宋祖父思索了说道说：“不用了，你就按照他说的做吧，等她有事上门了再说。”

“是”管家应下。

没了说话声，气氛又重回安静，宋祖父这会心情却好了很多，有了一分轻松。

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当夜色由墨黑色转为鸦青色时，炉子里的火苗渐渐熄灭了。

此时宵禁结束了，城里城外有很多人排着队等着进出城。出城的多是商旅，要离京办事。而进城的多是住在盛京城附近的村民，大家都挑着或用板车推着菜蔬、鸡鸭鱼进城来贩卖。

天光微亮，月消星隐，朝霞露出照着东方，炉子上的大釜只剩下一点余温。

骨汤炖得奶白，院子里都是香味，三花猫从墙上跳下，踩着猫步对着紧闭的房门喵喵叫了几声，树上的鸟雀也啾啾叫了起来。

姜阿爷第一个起床，他先到院子看了眼炉子里的火，然后赶着驴车出门，城门已经开了，他要赶着去买早市的菜蔬和鸡鸭鱼。

巷子里鸡鸣四起时，其他人陆续醒了，忙碌的一天开始了。

“瑶瑶，我们先过去开门了。”姜阿爹和姜阿娘洗漱完，舀了一大瓦罐的骨头汤就准备去食肆。

“好”姜瑶洗着脸应道。

“瑶瑶，你好了吗？我们一起走。”姜阿奶锁好房门出来问道。

“好了，走吧。”姜瑶回屋抱上钱匣子，挽着姜阿奶的手往外走。

姜恒在家，她们不担心家里还有三个小孩在。

到了食肆，猪肉已经送来了，大家默契的分工，姜阿爹剁肉，姜阿奶烧热水泡米粉、泡葱姜水，姜阿娘揉面，姜瑶则是切香菇丁准备炒肉哨子。

后腿肉剁成细颗粒，加入盐、白糖、酱油、胡椒粉和黄豆粉抓搅均匀，再加入葱姜水搅拌。

热锅下猪油和花椒油，油烧热了，舀一勺豆酱倒入翻炒。

豆酱炒出香味 了，放入肉沫一起翻炒，然后是香菇粒。

出香味后加入姜末和蒜末，闻到蒜香味后起锅盛出。

这一锅是辣味的肉哨子，怕有人不喜欢吃辣，姜瑶又炒了一份不辣的肉哨子。

炒完肉哨子，把铁锅洗刷干净，架回灶上，舀上热水，大火继续烧着。

姜瑶转身拿起平底锅，另起一炉子烧热，倒油，磕入鸡蛋，很快就煎了一盘荷包蛋。

铁锅里的水沸腾了，放入泡软的米粉，食客还没来，他们先吃。

拿出汤碗，一溜摆好，各个碗底放上一点点盐、酱油、用猪油熬的葱油，葱花、再舀一汤勺没有油花的骨头汤进去，汤水清亮，味道却浓。

煮熟的粉捞出过一遍凉水，夹到汤碗里，放上两根烫熟的青菜，舀一勺肉哨子和半勺炸黄豆进去，肉哨子里的红油慢慢混入骨头汤里，再放上一颗荷包蛋，这就是她们的早食了。

粉煮好了，姜恒抱着姜浩，领着姜妍和姜诚过来了，姜阿爷和魏三栽着一车的菜蔬和鸡、鱼回来。

“都先吃碗粉垫垫。”

食客还没上门来，十个人围坐了两张桌子嗦起了粉，骨汤浓郁、米粉爽弹，肉粒夹杂着香菇粒，咸鲜混合，又有花椒和葱花的辛辣，一口下去，混沌困倦的脑袋一下子就清明了。