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第一百七十三章出几个老少皆宜的? (第2/2页)

拿起砍刀,出门去了山脚,砍了一些大竹子回来,一一劈成细长的竹条子,放在地上一旁的扁筐里,整整齐齐码好,在用水冲洗一道,

接着回厨房,生火,锅里倒水,将清洗过的竹筷子放入锅内,煮上两刻,在用蒸锅蒸,锅内添加水并且烧开,将筷子放到上面,蒸三刻钟;

做冰糖葫芦就是要干净的竹棍,若是上面有脏东西,人吃了可不卫生,所以牡丹很是重视,这才洗了煮,煮了又蒸,才算完成消毒。

待这些都准备差不多了,把洗干净的山楂串起来,一串串了六个,不一会儿,牡丹和她的几个下人一口气就串了两大木盆,

牡丹在厨房里挑了一口最外围的大铁锅,刷洗、烧火,倒入水,等到涨了之后,加入很多粗块的白糖,

这文县的练制糖的技术很低,最好的也就稍微细小的白糖,颗粒大,也没也前世那般细小亮白,颜色不纯,里面还夹着些许杂质,还特贵,

所以白家用的都是比细白糖低一个档次的块状白糖,糖的色体比细白糖要黄很多,但是杂质要少一些,差别就是很大一块,颜色不是很好看,

这可是很关键的一步,好不好吃,至关重要。

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