第193章 美酒飘香 (第2/2页)

黄酒只是在浙江和南直隶部分地区销售还可以，但没有办法让所有人接受。甜米酒也是这样，未能全面铺开。

这或许和古人以前的菜肴清淡有关，如今菜品丰富之后，尤其是配料菜，如葱姜蒜辣椒出现之后，重味菜，以及荤菜丰富了之后，米烧酒开始异军突起。

烧酒起来的原因，也和皇宫内的爱好相关，皇上喜欢把烧酒入药，炼制丹丸，把烧酒当做补肾益气之物，在普通的人之中传开了，也有一个原因，度数较高，喝此酒能显得男人气概。

方菱华决定把酒的业务分开，而不是像以往的笼统让一人负责，导致每个品种都业绩不佳。如今秦邦需要大量的资金补充，暂时实在找不到其他的新的增长点了，只能从酒上面做文章了。

甜酒、黄酒、葡萄酒归一人负责，新开辟一个新产品，那就是果酒，果酒的度数比较低，和葡萄酒一样，喝酒不需要菜肴，这两个品种主推青楼、乐坊、教坊等娱乐场所。

而烧白酒目前已经席卷全国了，在海上跑的那些人，出力气活的，更是对米烧酒痴迷。但是米烧酒还需要改善，目前的入口不温和，有些辣度，还要解决酒精烧脑的问题，这都需要对米烧酒进行二次调配。

在酿造米烧酒的技艺上，一直在这行做的龟山早已经有了很大的进步，之前在奄美岛学了全程的技艺，如今来到了大明，干的还是这一行，龟山早是一个喜欢研究的人，也痴迷于华夏的文化。

一个国家的菜肴或者酒饮，要做到独步天下，一定是和文化相结合的，单纯的技术所带来的产品，并不能征服消费者。任何一个产品都是有情怀文化在里面的，比如陶瓷，即使外面的彩绘，那种简笔清淡的素描风，正是华夏“留白艺术”的呈献，中国人做人做事，都不会做满，而是讲究“留白”，给人无限的遐想的空间。

像这种技艺传到西洋，他们在产品的外表上着画时，都是满满当当，不留一处空白，这也是和他们的历史文化相关，因为他们没有历史，也没有文化，做人都是竞争型的，有你无我，有我无你，他们哪里能领悟“留白”的哲学呢！

方菱华去找了龟山早，问他有没有信心，独自来承担米烧酒的开发重任，并解决掉现在米烧酒入口的口感问题。

龟山早说：“这方面我早就研究过了，我一直认为是技术的问题，不管我如何改变配方，都很难达到我的期望，后来我读了中国的古人典籍，才开悟了，造这种米烧酒，靠的并不是技术，也可以说，造烧酒和技术没有关系！”

方菱华一看这东瀛人开始讲起了玄学来了，不由地感兴趣起来，问道：“酿酒不讲究技术，难道靠的是意念不成？”

“也可以这么说吧，酿酒真的是靠意念，我可以断定，未来无论是几百年还是几千年后，只有华夏人能把烧酒做好，而其他国家的人永远做不好，是因为他们不能开悟，他们不懂的做人的道理！”

“酿酒和做人还有关系！”方菱华有些迷惑了。

“是的，华夏的文字是图画，每个字都能扩充到万米长卷，而西洋文只是对某一物体的取名，这个名字甚至和这个物体没有一点关联。而华夏的图画文字，正是做人的道理提炼，做产品也是这样，要悟透这文化！”