第一百零三章 老宅杀年猪 (第1/2页)

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“好，那到时候就留一扇给你做血粑用。”叶氏见闺女一副垂涎欲滴的模样，就知道她又在想什么新鲜吃食了，想到这段时间，闺女做的新鲜吃食，便点了点头，算是同意了。

“用不了一扇，我要半扇就够了。”李欣脆生生的应着，脸上都笑开了花，前世，她小的时候看到别人家打豆腐做血粑，就只有羡慕的份儿，后来成年了，赚了钱，却又没空去捣鼓这些了，今生有了这样一群家人，她还有什么不满足的。

直到李大发将最后一块洗干净的大石头，压在最后一扇豆腐上面的木板上时，

“对了，娘，今年的豆渣，我想用来做霉豆渣试试，你看成不？”

前世的李欣，还是小时候在邻居阿婆家里吃过一顿霉豆渣做的菜，她当时只觉得那是世界上最好吃的菜式，虽然不排除她是因为饿太久的关系，可是她却一直都记着那个味儿，只可惜，后来等她出息了，回到村子的时候，邻居阿婆早就过世了，这也成为了她前世最大的遗憾。

“霉豆渣？”叶氏皱眉看着闺女，对于贫苦百姓们来说，食物是很珍贵的东西，凡是能入嘴的，都被当成食物在吃，豆渣的味道虽然不是太好，可是在没米没粮的时候，那也是可以果腹的东西，叶氏也是吃过豆渣的，却从未听过什么霉豆渣。

“嗯，既然这豆子和豆腐都能做成霉豆子霉豆腐，这豆渣想必也是可以的，说不定我又能研制出一款新的菜式来呢，左右这些豆渣放着也是放着，实在要是不成，到时候再拿来喂猪也是一样的，总不至于浪费。”

“那....成吧。”叶氏只是稍作沉吟便答应了下来。

“娘，那咱们把林婶子家的这些豆渣也都要过来吧？等到做好了，给林婶子他们家也送些吃，等到来年，让大家伙都一起做霉豆渣吃。”李欣见母亲答应，高兴不已，看了看院子角落木桶里放着的豆渣道。

“行，都听你的。”叶氏见这并不是什么大事儿，便点头同意了。

说话间，锅里的豆浆也烧开，李大发夫妇忙的不可开交，根本就没时间理会李欣他们，李欣也就只好乖乖的在灶边看着火。

烧浆过后还要点浆，这点浆可是一项技术活，不是什么人都能做的，毕竟，豆腐好不好，就看着点浆人的技术了，好的点浆人能很好的控制豆腐的成色，要嫩有嫩，要老就点老些，对此，李欣心里还是蛮佩服的。

最后一道工序，便是压浆了，也就是压豆腐。

把豆腐匣子摆放在案板上，割伤洗净浸湿的专用豆腐布，把已经完全结晶的豆浆舀入豆腐匣子里，等舀入的豆浆鱼匣子上沿差不多持平时，把豆腐布小心翼翼的折好，铺在豆浆上，将整个匣子里的豆浆都给包裹好，再搬上一块足够重量的石头，或者直接拎上半桶水放在上面压住，就算是完成了。

接下来，就是等着豆浆中的水被上面的石头压干，豆腐也就算完成了，只是这个过程就跟磨豆浆一样，会很漫长，一般得等上两三个小时。

等待期间，李家人将用过的各种盆和桶以及布都给清洗干净，利利索索的还给杨家，总不能让杨家自己收拾残局吧。

“都忙得差不多了吧？我这边饭菜也都准备好了，你们先过来一起吃饭吧？”

林婶子见李家这边差不多忙完了，这才笑着邀请。

“不用不用，我们方才一人吃了一碗豆腐脑，肚子饱着呢，不饿。”叶氏忙摆手拒绝。

“豆腐脑顶啥用啊，一会儿就又该饿了，我做了你们的饭菜的，虎头打酒去了，我家那个还指着能跟大发兄弟喝一盅呢，商量些事儿呢，快别跟我客气了。”

林婶子哪里容她拒绝，拉着她就往自家堂屋里走去，“我也没做旁的，就是现打的豆腐，你该不会是嫌弃我的手艺吧？”

“就是就是，咱们兄弟可是好些日子没在一块儿喝过了，这都什么时辰了，你们回去还得做饭，倒不如在我这儿吃些，总不能让你弟妹和侄女白忙活一晌午不是？”

杨成林那边也开始拉李大发，李大发见推拒不过，也就只好应下了。

“这就对了，快快，虎头头，拉上你两个哥哥和小石头，咱们一块儿吃。”杨成林当下便高兴的拉着人进了堂屋，一面还不忘了嘱咐自己儿子。

杨家一家四口，加上李家这一家七口，凑在一块儿，倒也热闹，几个大男人坐在堂屋里吃酒，叶氏则是带着两个闺女，跟林婶母女在旁边也坐了一桌，聊得火热。

本还有些不自在的林萱，经过这一日的忙活，再加上李欣和叶氏无微不至的关怀，倒也渐渐融入了这个家，慢慢的开始适应这样的生活，话也变得比才来时多了很多。